In unserem Personalrestaurant wird das Mittagessen für die Mitarbeiter der Goldbach-Werkstätten, des Nudelladens und der Nudelmanufaktur zubereitet
Aufgaben:
- Lebensmittelkunde: Welche Lebensmittel gibt es, wie werden sie bearbeitet/zubereitet/…?
- Umgang mit Lebensmitteln und deren Lagerung
- kochen und backen
- schneiden
- fachgerechter Umgang mit Geräten/Messern/Werkzeugen
- Einkaufsliste und Speiseplan erstellen
- Hygiene, Ordnung und Sauberkeit
- Arbeiten im Team
- Mengenberechnungen
- Mülltrennung
